Existen numerosos tipos de dieta y la mayoría de las personas las relacionamos con el proceso de bajar de peso, la verdad es que no todas cumplen esa función, como lo es el caso de la dieta astringente.

La dieta astringente tiene como finalidad cuidar y fortalecer el sistema digestivo cuando la persona sufre diarrea, es decir, se utiliza para fortalecer el sistema digestivo de la persona.

Alimentos permitidos para una Dieta Astringente

Alimentos Para Una Dieta Astringente
Dieta Astringente

 

En esta dieta, la persona incluye en sus comidas algunos alimentos que sean de fácil digestión y por lo cual el organismo no necesitará de mucha energía para procesarlos. Estos alimentos no poseen mucha fibra, en cambio contienen un alto nivel de minerales y vitaminas y ayudan a retener líquido.

La dieta astringente es recomendada para cualquier edad, inclusive niños o ancianos. Si tú, algún familiar o conocido tuyo están pasando por la terrible diarrea, a continuación te recomendamos los alimentos claves para la dieta astringente.

1Bebidas

Limonada

Si eres de las personas que acompañan el desayuno con café con leche, durante esta dieta debes sustituirlo por una infusión de manzanilla, té de menta o té de cáscara de naranja. Estas bebidas alivian el dolor asociado a calambres estomacales y disminuyen la frecuencia de las deposiciones, debido a sus propiedades astringentes.

Otra bebida que debes consumir es la limonada, es fácil de preparar y muy sabrosa y refrescante. La lima y el limón poseen propiedades astringentes, ideales para la diarrea. Otras bebidas que puedes tomar son agua o suero oral.

2Frutas

Manzana

La manzana es una de las frutas más recomendadas para cortar la diarrea, ya que contiene taninos, compuestos que le otorgan a esta fruta propiedades astringentes que ayuda a regularizar el tránsito intestinal.

Los compuestos fenólicos astringentes de la manzana aparecen cuando esta se oxida, se ralla o se cocina, así que a la hora de comerla, es primordial que lo hagamos son piel, para evitar la fibra y la preparemos asada o cocida.

Tanto la manzana como el plátano son frutas ricas en pectina, sustancia que ayuda a combatir la diarrea. En el caso del plátano se debe consumir maduro y puede comerse estando crudo.

A nuestro menú podemos incluir también la pera, esta fruta, al igual que la manzana, pertenece a la familia de las rosáceas, por lo que es rica en potasio y taninos.

3Verduras: zanahorias y patatas cocidas

Zanahorias

Estas dos verduras proporcionan energía a nuestro cuerpo, además contienen sustancias naturales con propiedades astringentes, por lo que facilitan la digestión a nuestro organismos, haciéndolas ideales para combatir la diarrea.

Se recomienda la cocción a la hora de comer estas verduras para potenciar sus propiedades astringentes. También podemos comerlas troceadas y acompañadas de una pechuga de pavo.

4Hidratos de carbono: Arroz, pasta y pan blanco

Arroz

Los carbohidratos se deben introducir en la dieta cuando ya se estén tolerando bien los líquidos, en ese momento se pueden ir agregando alimentos sólidos.

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Los cereales refinados como lo son la harina blanca, arroz blanco, pasta o pan blanco, son caracterizados por su falta de fibra, además son ricos en almidón, un hidrato de carbono que ralentiza la digestión, por esta razón los hidratos de carbono, son alimentos claves para nuestra dieta contra la diarrea.

Es importante destacar, en el caso del pan, que debes evitar a toda cosa el integral, ya que este posee un alto contenido de fibra.

5Lácteos: Yogurt natural

Yogurt

El yogurt es una fuente de proteínas y grasas lácteas, es rico calcio y posee vitaminas del grupo B. Debido a la preparación del yogurt que es sometido a un proceso de fermentación bacteriana, en el que la lactosa también es fermentada, las personas intolerantes a la lactosa también pueden comerlo.

En los procesos diarreicos gran parte de la flora intestinal desaparece al ser arrastrada por la diarrea, debido a la cantidad de agua que pasa hacia el final del intestino. El yogurt se encarga de estabilizar la flora intestinal y el conjunto de microorganismos del sistema digestivo.

6Carnes: pollo, pavo, carne roja o jamón cocido

Jamón de pavo

En la dieta, cuando estés notando una ligera mejoría es hora de agregar a tus comidas, además de los carbohidratos, la carne roja o blanca que son ricos en proteínas.

Los alimentos como las carnes son de difícil digestión por lo que pueden dificultar más las evacuaciones. Debes tener en cuenta dejar por fuera de tus comidas los embutidos, la carne de cerdo, ternera o cordero y las vísceras.

7Pescados blancos

Pescado blanco

Los pescados que puedes comer son los blancos como el lenguado, rape, gallo, merluza, pescadilla o bacalao.

Debes excluir de tu dieta los pescados más grasos, como el atún o las sardinas, ya que uno de los principales objetivos de esta dieta es excluir la grasa, para así tratar de facilitar la absorción de nutrientes a nuestro intestino.

Es recomendable que prepares los pescados a la plancha, puedes acompañarlo con algunas verduras como las patatas o la zanahoria.

Alimentos prohibidos en la dieta astringente

Alimentos que no debemos comer en la dieta astringente
Frituras

Existen una serie de alimentos que es importante que no consumamos mientras realizamos esta dieta, al menos durante las primeras fases (más adelante te explicaremos las fases de la dieta). Esta dieta se basa en la combinación de alimentos astringentes que estrechan los tejidos digestivos.

Los alimentos ricos en grasa o fibra no son para nada positivos combatiendo la diarrea. Tampoco debemos consumir los edulcorantes industriales que se encuentran en los refrescos o gaseosas.

Las verduras muy digestibles como el ajo, cebolla cruda o pimientos debemos eliminarlas de nuestras comidas. Ni el alcohol, ni alimentos fritos, ni lácteos podemos comerlos mientras estemos realizando esta dieta.

Fases de la dieta astringente

Fases de la dieta astringente
Estomago saludable

La dieta astringente se lleva a cabo en varias fases, en la que pasamos de consumir solo líquidos a comer poco a poco alimentos sólidos.

Fase 1:

Después de una descomposición estomacal, debemos recurrir al ayuno, esto puede que sea sencillo, debido a que ante una dolencia estomacal puede que te sientas débil y sin apetito. En esta fase solo debes tomar líquidos como agua, suero, o limonada que puedes hacer tu mismo en casa.

Fase 2:

Suele comenzar pasadas de 6 a 24 horas, es cuando comienza la dieta astringente. Lo más habitual es comenzar con un poco de arroz blanco y pescado hervido, verduras como zanahorias o patatas, y carnes magras a la plancha.

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Fase 3:

Ya deberíamos estar un poco recuperados, en este punto se pueden incluir en tu dieta otras verduras como la calabaza, además del pan blanco.

Fase 4:

Ya estas prácticamente recuperado, en esta fase puedes comenzar a comer plátano, casi todas las verduras hervidas, yogurt natural y queso sin grasa. Poco a poco podrás consumir alimentos un poco más complejos, hasta llegar a tu alimentación normal.

La dieta astringente no es una dieta nociva, sin embargo, debemos usarla solo cuando existen problemas estomacales asociados a la diarrea. Si la persona tiene estreñimiento, bajo ninguna circunstancia debe realizar esta dieta puesto que incrementaría el estreñimiento.

Debemos tomar en cuenta que la diarrea puede resultar más grave en niños y ancianos, en estos casos debemos tener el doble de cuidados y acudir a un médico si la diarrea persiste por más de tres días a pesar de haber modificado la alimentación.