Entres los males estomacales uno clásico es la gastroenteritis, en el cual la persona sufre de retorcijones, diarrea y vómitos. Esta condición afecta a muchísimas personas y puede ser provocada por indigestión, virus o bacterias; esto es lo que hace que sea tan frecuente.

La gastroenteritis a veces suele irse tan rápido como llega. Pero mientras dura, la persona afectada sufre incomodidades propias de los síntomas y de las restricciones alimentarias. En este caso la dieta es fundamental porque agrava o alivia el cuadro.

Esta enfermedad, casi siempre pasajera, salvo excepciones se alivia con reposo, mucho liquida y dieta adecuada (blanda). Por eso es importante que conozcas que alimentos son ideales para mejorar las gastroenteritis y que consejos podemos seguir.

¿Qué es la gastroenteritis?

Alimentos de dieta blanda
Alimentos para gastrointeritis

La gastroenteritis es la inflamación de las membranas digestivas (estomago e intestino). Esta enfermedad puede originarse por virus (rotavirus), infección bacteriana, por temporada o algún tipo de intoxicación alimentaria (indigestión).

Esta cuadro puede afectar a cualquier persona, siendo de más cuidados cuando ataca a niños o ancianos, y en casos que sea por virus puede contagiarse por contacto con heces, consumiendo alimentos o líquidos contaminados, y por inadecuada higiene. Sus síntomas son;

  • Dolor abdominal (retorcijones y cólicos).
  • Diarrea y vómitos.
  • Dolores de cabeza, músculos y articulaciones.
  • Pérdida de apetito
  • Fatiga, anemia y/o pérdida de peso.

La gastroenteritis suele ser temporal y con dieta y reposo suele aliviarse sus síntomas y restablecerse la salud en unos días. No obstante, existe el peligro de la deshidratación por la expulsión de líquidos y nucientes en heces y vómitos. Ante cualquier complicación (sangrado) o si se prolonga mucho la condición debe acudirse al médico.

Alimentación durante la gastroenteritis

La alimentación cuando se padece de gastroenteritis suele dividirse en tres fases:

  • Dieta liquida: en las primeras horas el organismo no tolera solidos y se requiere que la persona esté hidratada:
  • Dieta blanda: tras menguar la diarrea y vómitos se incorporan alimentos astringentes y de fácil digestión preparados de forma blanda.
  • Primeros sólidos: ya superado la crisis se empiezan con alimentos sólidos de fácil digestión para ir restableciendo la normalidad.

10 alimentos para mejorarse de la gastroenteritis

Pensando en estas fases te presentamos 10 alimentos para mejorarse de la gastroenteritis, los primeros tres de dieta liquida, los siguientes tres de dieta blanda y los últimos cuatro de primeros sólidos:

1Bebidas

Bebidas hidratantes

En las primeras horas de la gastroenteritis la hidratación es clave por la pérdida de líquidos en la diarera o vómito. El primer liquido a ingerir es obviamente agua en pequeños sorbos, si se toleran se pueden incorporar otras bebidas.

La limonada alcalina es una especie de suero natural que ayuda a hidrátanos y que también aporta nutrientes necesarios como vitamina C, sodio y sacarosa, esta bebida se basa en zumo de limón con azúcar y una pizca de sal y bicarbonato.

El agua de coco es otra excelente bebida que por ser rica en sodio, potasio y vitaminas ayuda a reponer los electrolitos perdidos en las primeras horas de la enfermedad.

También Puedes Leer:   Alimentos Para Mejorar La Artritis

En casos muy severos de gastroenteritis se recomienda beber sueros o bebidas isotónicas.

2Infusiones

Infusiones

Las infusiones es otro líquido ideal a primeras horas de la enfermedad. Las infusiones tienen doble ventaja: hidratan y nutren, ya que poseer ser líquidos se absorben muy rápido.

La infusión de manzanilla tiene efecto antiinflamatorio y calmante de los dolores abdominales, el anís estrellado evita la flatulencia, el tomillo y el tilo tienen efecto relajante de las funciones digestivas y son astringentes, el perejil se vincula con la restitución de la normalidad digestiva.

Se deben evitar infusiones a bases de cítrico o con contenido de cafeína.

3Caldos y cremas

Caldo de verduras

Un buen caldo es la receta de las abuelas para todos los males, y en el caso de la gastroenteritis no es la excepción.

Los caldos a base de pollo y verduras suelen ser muy beneficios porque llevan todo el contenido nutricional de estos alimentos y por ser líquidos se absorben de forma sencilla. En una primera etapa se debe tomar solo el caldo evitando sólidos.

Otra opción son las cremas de algunos vegetales como la calabaza, el apio o espinacas, porque aportan vitaminas como la A y la riboflavina que ayudan a restablecer la normalidad intestinal.

Se deben evitar los condimentos en estos preparados.

4Frutas astringentes

Cambur, manzana y pera

Los alimentos astringentes tienen la propiedad de frenar la diarrea y el vómito porque “secan” el líquido en los intestinos y cierran la llave minimizando estos síntomas. Algunas frutas astringentes son:

  • Cambur: rico en vitamina C y potasio, esta fruta tienen el mismo efecto que una vista isotónica: nutre y restablece los electrolitos perdidos.
  • Manzana y pera: con mucha fibra insoluble, vitamina C, fructosa y taninos estas frutas (con piel) cortan la diarrea, activan los intestinos y tienen efecto antioxidante.
  • Membrillo y níspero: también con taninos, fibra y pectinas estas frutas retienen agua y rebajan el ritmo intestinal mejorando la absorción de alimentos.

Estas frutas se recomiendan comer maduras y en compotas para aprovechar sus bondades.

5Papillas y purés

Patatas cocidas

Las papillas y purés son parte de la dieta blanda durante la etapa media de la gastroenteritis. Así se puede consumir algunos tubérculos como papa, boniato y apio.

Estos alimentos al estar en papillas o purés son fáciles de digerir y aportan carbohidratos, almidón y vitaminas que ayudan a regularizar el trabajo del estomago y los intestinos.

Aparte de que son una manera de abrir la puerta a pequeñas porciones de sólidos porque sientan una base en el estómago que evita rechazo a otros alimentos.

6Yogurt

Yogurt

El yogurt es un alimento ideal para males estomacales. Su contenido en prebióticos restituye la flora bacteriana, la cual se encarga de ayudar al estomago e intestinos en sus funciones.

La consistencia de los yogures los hace fáciles de consumir, digerir y, en especial, sus nutrientes como los ya mencionados prebióticos así como el calcio, la vitamina D y el fosforo son absorbidos rápidamente.

El consumo de yogurt (natural) tiene un efecto que alivia las incomodidades abdominales y relaja el estomago haciendo que tolere otros alimentos.

7Vegetales cocidos

Vegetales salteados

Una vez cesada la crisis de diarrea y vómitos ya se pueden incorporar algunos solidos. Uno de ellos son vegetales como la zanahoria que aporta caroteno para proteger las mucosas, espárragos que aportan minerales y otros vegetales suaves como el calabacín o la berenjena.

También Puedes Leer:   Alimentos Para Calmar A Niños Hiperactivos

Tras la gastroenteritis no se recomienda vegetales crudos, por eso se recomienda que estén cocidos, y mejor si en ollas de presión apara que no pierdan sus nutrientes. Estos vegetales cocidos son una guarnición en un almuerzo o merienda.

8Carnes blancas

Pechuga de pollo

Una vez mejorada la condición el cuerpo necesita proteínas y calorías para empezar a retomar energías. En este sentido, las mejores opciones son las carnes del tipo blanco como las aves o pescados.

El pollo y el pavo, en especial si son cortes magros son fáciles de digerir por lo que pueden comerse con esta enfermedad. En cuanto a los pescados, los más recomendados son los tipos blancos como la merluza, el bacalao o el mero porque son más fáciles de digerir.

Estas proteínas animales además te darán vitamina B12, fósforo y potasio.

9Arroz blanco

Arroz blanco

El arroz blanco es un cereal muy tolerable con afecciones estomacales, al ser fácil de digerir es una gran opción. Además su contenido de amilasa y almidón ayuda a restablecer la normalidad en la digestión.

El arroz también esta relacionado con calmar los retorcijones y sentar un “piso” en el estomago para que los alimentos sean mas tolerables, De hecho, un remedio contra la diarrea es el agua de arroz.

Ha de cocinarse sin condimentos y con poca sal.

10Pan blanco

Pan blanco

Los carbohidratos, los cereales y las harinas suelen evitarse después de la gastroenteritis. Por eso, el pan blanco es una buena opción. Ya que al ser suave es muy fácil de digerir.

Al empezarse a tolerar sólidos el pan es un alimento que se puede consumir en un desayuno o cena, acompañada de nata o quesos blancos sin condimentos y bajos en sal.

Algunas personas recomiendan tostar el pan para que sea más fácil de digerir. Pero tostado o sin tostar es una opción.

Consejos para aliviar la gastroenteritis

Si los anteriores alimentos te ayudarán a mejorar de la gastroenteritis, los siguientes alimentarlos debes evitarlos: fibra de cereales, dulces, frituras, condimentos, embutidos, bebidas gaseosas y alcohólicas, cereales pesados, carnes rojas, encurtidos, procesados y harinas. Igualmente hay que tener cuidado con los lácteos, frutas ácidas y vegetales flatulentos.

A parte de la alimentación te sugerimos estos consejos prácticos para mejorarte rápido:

  • Limpieza en la cocina y manipulación de alimentos.
  • No automedicarse, evita los antidiarreicos.
  • Comer a pesar de no tener apetito.
  • Vigilar la deshidratación.
  • Masticar bien los alimentos y a temperatura ambiente.
  • Evitar vicios como drogas y tabaquismo.
  • Dividir las comidas en tres tandas y dos meriendas, no muy copiosas.
  • Usar ropa fresca.

La gastroenteritis es muy frecuente, pero también puede prevenirse o por lo menos minimizar el riesgo de contagio si se tiene una correcta higiene persona, se las manos después de ir al baño, lavar bien frutas y verduras y conservar los alimentos adecuadamente.

Las enfermedades pueden caer de sorpresa, pero muchas veces somos nosotros quien las invitamos a pasar. Por eso si se quiere prevenir la gastroenteritis la higiene personal y la limpieza a la hora de cocinar es la clave.

Si ya se sufre de la enfermedad, no queda de otra que aferrarnos a los líquidos y alimentos adecuados para mejorarse rápido y sin contratiempos de la gastroenteritis.